記事の概要

記事ID	11_187
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	「山かき」を終えて迎えるお正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝
年
開始ページ	161
執筆者／撮影者	黒澤美智子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	上尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：寒中いっぱい続く山かき＼キャプション：山の落ち葉をかき集め、さつま床に入れて堆肥をつくったり、燃料にする。＼タイトル：2月のお正月の祝い膳＼キャプション：膳内：〔上〕こぶ巻き、伊達巻き〔中〕豆きんとん、つるし柿入り紅白なます、酒〔下〕雑煮、数の子／膳外：数の子
地域区分	北足立台地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3