記事の概要

記事ID	11_154
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	さつまだんご
サブタイトル	さつまいいもの加工法と食べ方
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	石野敏子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さつまだんごづくり（1）＼キャプション：さつま粉にぬるま湯を入れる。＼タイトル：さつまだんごづくり（2）＼キャプション：耳たぶくらいのやわらかさにこねる。＼タイトル：さつまだんごづくり（3）＼キャプション：こねたものを手の中でにぎって形をつける。＼タイトル：さつまだんごづくり（4）＼キャプション：生のさつまいもを包んだものもつくって蒸す。＼タイトル：さつまだんごづくり（5）＼キャプション：蒸しあがり
地域区分	入間台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：その他／大豆：きな粉／さつまいも：その他
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1