記事の概要

記事ID	11_033
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	えびし
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	五十嵐万里子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	秩父郡吉田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えびし
地域区分	秩父山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／落花生／ゆず／みかん：皮／砂糖／とうがらし／しそ：実／さんしょう／柿：干し柿
調理法	蒸しもの・ふかしもの：ゆべし
ページ数(ポイント数)	1