記事の概要

記事ID	10_423
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	てんぷら
サブタイトル	川魚の食べ方
年
開始ページ	316
執筆者／撮影者	川嶋菊市千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	利根郡水上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なまずの姿揚げ＼キャプション：利根川下流・板倉地区
地域区分	上州の熊猟と川漁
内容区分	利根川水系の川漁――漁法と食べ方
素材	あゆ／川魚／なまず／うぐい
調理法	揚げもの：てんぷら
ページ数(ポイント数)	1