記事の概要

記事ID	10_421
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	あゆの酢のもの
サブタイトル	川魚の食べ方
年
開始ページ	315
執筆者／撮影者	川嶋菊市倉持正実
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	利根郡水上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あゆの酢のもの＼キャプション：渋川地区
地域区分	上州の熊猟と川漁
内容区分	利根川水系の川漁――漁法と食べ方
素材	あゆ／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1