記事の概要

記事ID	10_405
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	ぬたあえ
サブタイトル	海の魚
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	松崎宣子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	邑楽郡板倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぬたあえ＼キャプション：ねぎと干しいかを豆腐のたれであえる。
地域区分	東毛平坦地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ねぎ／大豆：豆腐／砂糖：赤砂糖／灰汁（あく）／いか
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1