記事の概要

記事ID	10_393
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	なまずのたたき
サブタイトル	川魚、淡水貝の料理
年
開始ページ	290
執筆者／撮影者	松崎宣子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	邑楽郡板倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：油で揚げた「なまずのたたき」
地域区分	東毛平坦地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なまず／油脂／醤油汁
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1