記事の概要

記事ID	10_291
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	そば、雑煮、きんぴら、なますで正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事
年
開始ページ	223
執筆者／撮影者	野口美恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	勢多郡富士見村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の祝い膳（朝はん）＼キャプション：膳内：〔上左から〕なます、こ（大根のせん切り）、〔中〕煮豆、〔下〕酒、つけ汁（あぶらげ、にんじん、ねぎ）／膳外：そば、酒＼タイトル：正月の祝い膳（お昼）＼キャプション：上：なます、煮豆／下：雑煮、きんぴら＼タイトル：正月の祝い膳（夕はん）＼キャプション：とろ飯、塩びきの焼き魚、白菜漬＼タイトル：恵比寿講の供え膳＼キャプション：白米飯、味噌汁、煮つけ、てんぷら、生さんま、こぶ巻き、酒を1対にして、恵比寿さまと大黒さまに供える。＼タイトル：節分の献立の1つ、けんちん汁
地域区分	赤城南麓の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6