記事の概要

記事ID	10_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	煮しめ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	54
執筆者／撮影者	真下くに子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	利根郡新治村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏祭りの煮しめ＼キャプション：ふろう、じゃがいも、なす、凍み大根を入れる。
地域区分	奥利根の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：凍み豆腐／大根：乾燥／にんじん／なす／ぜんまい／じゃがいも：いも／こんぶ／ごぼう／いんげん：さや
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2