記事の概要

記事ID	10_015
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――三国おろしの風が冷たい雪の里
年
開始ページ	19
執筆者／撮影者	真下くに子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	利根郡新治村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えびす講の膳＼キャプション：〔膳の奥左から〕お葉漬、酒、白飯、大根のごまよごし、尾頭つきのいわし、煮しめ＼タイトル：正月の雑煮＼タイトル：元日の昼の膳＼キャプション：〔左上から〕おこうこと白菜漬、こ（油揚げ、ほうれんそう、にんじん）、薬味（青のり、ゆず、ねぎ）、そば、つゆ＼タイトル：元日の夜の膳＼キャプション：上：おこうこと白菜漬、味噌をつけた焼きもち／下：うどん、つゆ＼タイトル：初午のまゆ玉＼タイトル：小正月のつくりもの＼キャプション：ぬくでの木で、農具（左下）や、あわぼ・ひえぼ（右上）、車ばな（その横）などをつくる。手前の3本がはらみばし、その左2本がかゆかき棒。さらにその左のものは全てはなという。長いものは十六ばなといい、こめごめ（みつばうつぎ）の木でつくる。
地域区分	奥利根の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	8