記事の概要

記事ID	09_391
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	304
執筆者／撮影者	津布久貞夫
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	安蘇郡葛生町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こねものの手数のかけ方による分類
地域区分	両毛山地（葛生）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2