記事の概要

記事ID	09_348
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	どじょうの卵とじ
サブタイトル	川魚、貝類
年
開始ページ	269
執筆者／撮影者	松浦良子千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	小山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょうの卵とじ
地域区分	渡良瀬川流域輪中の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／卵：あひる／砂糖：赤砂糖／ごぼう／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：卵とじ
ページ数(ポイント数)	1