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記事ID09_348
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトルどじょうの卵とじ
サブタイトル川魚、貝類
開始ページ269
執筆者/撮影者松浦良子 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2小山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:どじょうの卵とじ
地域区分渡良瀬川流域輪中の食
内容区分季節素材の利用法
素材どじょう/卵:あひる/砂糖:赤砂糖/ごぼう/かつお節
調理法煮もの・炊きもの:卵とじ
ページ数(ポイント数)1