記事の概要

記事ID	09_300
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	にしん味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	234
執筆者／撮影者	田村富美子千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	那須郡馬頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にしん味噌
地域区分	八溝山地（馬頭）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	にしん：身欠きにしん／油脂／大豆：味噌／砂糖：赤砂糖
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮／なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1