記事の概要

記事ID	09_193
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――麦といも、雑穀の混ぜ炊きが中心
サブタイトル
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	高島操
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	那須郡西那須野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	那須野ヶ原開拓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3