記事の概要

記事ID	09_171
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	切り漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	126
執筆者／撮影者	柏村祐司千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	塩谷郡栗山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：切り漬
地域区分	日光山間（栗山）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1