記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID09_061
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトル煮しめ
サブタイトル野菜の利用法
開始ページ51
執筆者/撮影者高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2河内郡上河内村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮しめ
地域区分鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/里芋:茎・乾燥/里芋:いも/大根:生/にんじん/いわし
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1