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記事ID09_056
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトル煮豆
サブタイトル大豆
開始ページ48
執筆者/撮影者高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2河内郡上河内村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮豆
地域区分鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/砂糖:赤砂糖/にんじん
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1