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記事ID08_226
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルあかじの煮つけ
サブタイトル海の魚貝、海草
開始ページ257
執筆者/撮影者大塚淑 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2鹿島郡波崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あかじの煮つけ
地域区分鹿島灘沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材酒/きんき
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1