記事の概要

記事ID	08_222
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	あんこうのどぶ汁
サブタイトル	海の魚貝、海草
年
開始ページ	257
執筆者／撮影者	大塚淑千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	鹿島郡波崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どぶ汁＼キャプション：かまゆでにしないで、きも、骨などと大根、にんじんを煮こむ。
地域区分	鹿島灘沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あんこう／わかめ：乾燥／大根：生／ねぎ／にんじん
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1