記事の概要

記事ID	08_218
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	いわしのすり身だんご汁
サブタイトル	海の魚貝、海草
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	大塚淑千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	鹿島郡波崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしのすり身だんご汁つくり（1）＼キャプション：いわしの身をたたき、すり鉢でよくする。すれたら味噌を多めに入れて、さらによくする。＼タイトル：いわしのすり身だんご汁つくり（2）＼キャプション：沸騰したなべに、すり身をつみ入れる。＼タイトル：いわしのすり身だんご汁つくり（3）＼キャプション：青菜やたまねぎを散らしてできあがり。
地域区分	鹿島灘沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／ねぎ
調理法	汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁
ページ数(ポイント数)	2