記事の概要

記事ID	08_191
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル	伝承される味覚
年
開始ページ	209
執筆者／撮影者	森田美比
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：こうじ／大麦・裸麦：その他／小麦：その他／塩／大豆：味噌
調理法
ページ数(ポイント数)	2