記事の概要

記事ID	08_179
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	こんにゃくの白あえ
サブタイトル	こんにゃく料理
年
開始ページ	200
執筆者／撮影者	森田美比千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくの白あえ
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／りんご／酢／大豆：豆腐／こんにゃく／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1