記事の概要

記事ID	08_176
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	木の芽でんがく
サブタイトル	こんにゃく料理
年
開始ページ	199
執筆者／撮影者	森田美比千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：木の芽でんがくとゆず味噌
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんにゃく／大豆：味噌／さんしょう
調理法	あえもの・酢のもの：木の芽あえ
ページ数(ポイント数)	1