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記事ID08_162
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトル煮豆と油味噌
サブタイトル大豆
開始ページ190
執筆者/撮影者森田美比 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:油味噌
地域区分北部山間地帯の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:味噌/油脂/大豆:乾燥子実/砂糖:赤砂糖/しそ:葉/ごぼう
調理法炒りもの・炒めもの:味噌油炒め
ページ数(ポイント数)2