記事の概要

記事ID	08_162
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	煮豆と油味噌
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	190
執筆者／撮影者	森田美比千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：油味噌
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：味噌／油脂／大豆：乾燥子実／砂糖：赤砂糖／しそ：葉／ごぼう
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌油炒め
ページ数(ポイント数)	2