記事の概要

記事ID	08_121
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	がりがりなます
サブタイトル	浮島大根の栽培と食べ方
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	桜井明千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：がりがりなます
地域区分	南部水田地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／わかさぎ／ふな／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1