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記事ID08_116
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルたん貝と切干し大根の煮つけ
サブタイトル霞ヶ浦の魚貝類
開始ページ127
執筆者/撮影者桜井明 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たん貝と切干し大根の煮つけ
地域区分南部水田地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材からす貝/油脂/大根:乾燥
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)2