記事の概要

記事ID	08_108
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	釜あげと煮干し
サブタイトル	霞ヶ浦の魚貝類
年
開始ページ	123
執筆者／撮影者	桜井明千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こえびの釜あげ＼タイトル：わかさぎの煮干し
地域区分	南部水田地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えび／はぜ
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	2