記事の概要

記事ID	08_024
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――水稲、陸稲、大麦が中心
サブタイトル
年
開始ページ	34
執筆者／撮影者	川俣英一
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年間の基本食生産量と使用量（茨城地区）＼タイトル：ごはん利用のしくみ＼タイトル：もちを食べる晴れの日と赤飯を食べる晴れの日＼タイトル：もちの素材と利用のしくみ＼タイトル：こねもの利用のしくみ
地域区分	県央畑作地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5