記事の概要

記事ID	07_511
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	海鳥汁
サブタイトル	海鳥
年
開始ページ	326
執筆者／撮影者	岡田眞貴子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	相馬市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：海すずめ＼キャプション：羽毛をむく前に、1日ほどつり下げておき、羽毛の水が切れてからむしる。
地域区分	相馬（原釜）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：豆腐／大豆：たまり・すまし／大根：生／ねぎ／にんじん／ごぼう／鳥：海鳥
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1