記事の概要

記事ID	07_496
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	ほっきの酢もの
サブタイトル	魚貝類、海草類
年
開始ページ	323
執筆者／撮影者	岡田眞貴子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	相馬市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほっきを使った料理のいろいろ＼キャプション：上：カレーごはん、てんぷら、煮つけ／下：炊きこみごはん、ほっき、ほっき味噌／右手前は酢もの
地域区分	相馬（原釜）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	貝／砂糖：白砂糖／酢／きゅうり
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1