記事の概要

記事ID	07_410
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	にしん味噌
サブタイトル	川と海の魚貝類
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	三部美津子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にしん味噌
地域区分	阿武隈山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：身欠きにしん／油脂：菜種油／大豆：味噌
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め／なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1