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記事ID07_383
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトル豆腐でんがく
サブタイトル豆類
開始ページ254
執筆者/撮影者三部美津子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐でんがく(左)ともちでんがく\タイトル:豆腐でんがくをつくる
地域区分阿武隈山地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐/ゆず/えごま
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1