記事の概要

記事ID	07_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	こんにゃく
サブタイトル
年
開始ページ	205
執筆者／撮影者	吉島照子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃく掘りの道具＼キャプション：左のおばあさんが手に持っているのがぽっか、その足もとにあるのがどんこ（生子）を干す干しかご。右のおばあさんが左手にかかえているのが、どんこをひろい集めて入れるはけご。右上はたがら（背負いかご）、右下は畑でいもを集めるときに使うみかいかご。＼タイトル：こんにゃくのあらこんづくり＼キャプション：輪切りにして（右）、しの竹の串にさす。
地域区分	福島南部の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2