記事の概要

記事ID	07_297
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	凍み大根の煮もの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	吉島照子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：凍み大根とその煮もの
地域区分	福島南部の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／にんじん／にしん：身欠きにしん／じゃがいも：いも／こんにゃく
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1