記事の概要

記事ID	07_280
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	うどんの冷やだれかけ
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	吉島照子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うどんの冷やだれかけ
地域区分	福島南部の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	かつお節／えごま／小麦：麺＝うどん・そうめん
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1