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記事ID07_270
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトルもちの味噌でんがく
サブタイトル
開始ページ195
執筆者/撮影者吉島照子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐でんがく(左)ともちでんがく
地域区分福島南部の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:味噌/米:もち米/ごま
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1