記事の概要

記事ID	07_270
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	もちの味噌でんがく
サブタイトル	米
年
開始ページ	195
執筆者／撮影者	吉島照子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐でんがく（左）ともちでんがく
地域区分	福島南部の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：味噌／米：もち米／ごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1