記事の概要

記事ID	07_196
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	うぐぎ飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	150
執筆者／撮影者	柏村サタ子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	福島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うぐぎ飯＼キャプション：手前はうぐぎ。飯にはもっとやわらかい新芽を入れる。
地域区分	福島北部盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／うこぎ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1