記事の概要

記事ID	07_112
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	とちもち
サブタイトル	もちのいろいろ
年
開始ページ	86
執筆者／撮影者	佐瀬元子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	南会津郡只見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とちむきで、とちの鬼皮をむく＼タイトル：とちもち（左）、とちの実、とちの粉
地域区分	会津山間（只見）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大豆：きな粉／とち
調理法	もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2