記事の概要

記事ID	06_375
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	川魚のどんがら汁
サブタイトル	川魚、海産物
年
開始ページ	289
執筆者／撮影者	石原梅子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	東田川郡朝日村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：川ますでどんがら汁をつくる
地域区分	庄内山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	水菜／ます／鮭
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1