記事の概要

記事ID	06_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	こあめのすり身
サブタイトル	海の魚貝類の食べ方
年
開始ページ	232
執筆者／撮影者	池田姚子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こあめのすり身
地域区分	庄内平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あみ／大豆：呉／大根：生／にんじん／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1