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記事ID06_299
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルこあめのすり身
サブタイトル海の魚貝類の食べ方
開始ページ232
執筆者/撮影者池田姚子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:こあめのすり身
地域区分庄内平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材あみ/大豆:呉/大根:生/にんじん/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1