記事の概要

記事ID	06_257
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	三五八
サブタイトル	甘酒、三五八
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	四釜澄子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：三五八（右）と三五八漬＼キャプション：〔左の皿〕なすときゅうり／〔右の皿〕身欠きにしん
地域区分	県南置賜の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：粒／米：こうじ／米：くず米・しいな米・砕け米／塩
調理法	漬物：三五八漬け
ページ数(ポイント数)	2