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記事ID06_257
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル三五八
サブタイトル甘酒、三五八
開始ページ191
執筆者/撮影者四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:三五八(右)と三五八漬\キャプション:〔左の皿〕なすときゅうり/〔右の皿〕身欠きにしん
地域区分県南置賜の食
内容区分伝承される味覚
素材米:粒/米:こうじ/米:くず米・しいな米・砕け米/塩
調理法漬物:三五八漬け
ページ数(ポイント数)2