記事の概要

記事ID	06_226
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	うこぎごはん
サブタイトル	ごはん
年
開始ページ	174
執筆者／撮影者	四釜澄子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うこぎごはん＼キャプション：春の香りを感じさせる。
地域区分	県南置賜の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	うこぎ／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1