記事の概要

記事ID	06_224
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、もち米
サブタイトル
年
開始ページ	171
執筆者／撮影者	四釜澄子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たまりだんご
地域区分	県南置賜の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3