記事の概要

記事ID	06_116
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	いもがらのおづけ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	90
執筆者／撮影者	軽部秀子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いもがら干しをつくる
地域区分	村山山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・乾燥／酒粕／じゃがいも：いも
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	2