記事の概要

記事ID	06_109
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	ささぎ豆とにしんの味噌煮
サブタイトル	ささぎ豆、小豆の食べ方
年
開始ページ	87
執筆者／撮影者	軽部秀子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ささぎ豆とにしんの味噌煮
地域区分	村山山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ささげ：豆／大豆：味噌／にしん：身欠きにしん
調理法	おやつ・間食／煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1