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記事ID06_101
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルかきもち
サブタイトルもち
開始ページ83
執筆者/撮影者軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かきもち\キャプション:揚げたかきもち(左)、生のかきもち
地域区分村山山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:もち米/大豆:呉/酒
調理法もち:あられ・かきもち
ページ数(ポイント数)1