記事の概要

記事ID	06_059
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	つぶとあさづきの酢味噌あえ
サブタイトル	川や田の魚貝となご
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	熊木キミ千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つぶとあさづきの酢味噌あえ
地域区分	村山盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たにし／大豆：味噌／酢／あさつき
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1