記事の概要

記事ID	06_034
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	そば切り
サブタイトル	そば
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	熊木キミ千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そば切り
地域区分	村山盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／小麦：粉／ねぎ／かつお節
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	2