記事の概要

記事ID	06_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	月山山麓豪雪地の食――庄内山間の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なた巻き＼タイトル：粃（しな）もち＼タイトル：大根葉飯＼タイトル：いも子飯＼タイトル：かぼちゃ飯＼タイトル：雪に埋まる朝日村倉沢＼タイトル：川ますでつくるすし＼キャプション：かゆずし＼タイトル：白もち（しとぎ）つくり＼タイトル：田のあぜでの昼食＼タイトル：赤かぶのくるみあえ（左）と漬物＼タイトル：あけびの味噌焼き＼タイトル：あけびのぶどう皮漬＼タイトル：からとり（ずいきいも）の茎の酢漬＼タイトル：ゆり汁＼タイトル：ゆり飯
地域区分	庄内山間
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2