記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID05_348
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルわらび
サブタイトル山菜
開始ページ310
執筆者/撮影者藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2仙北郡田沢湖町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:わらびのひたしとわらびたたき
地域区分奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分季節素材の利用法
素材わらび/さんしょう
調理法あえもの・酢のもの:味噌あえ
ページ数(ポイント数)2